Antocianina de sfeclă roșie

Ce este antocianina de sfeclă roșie?

Sfecla roșie antocianică conține antocianine, care sunt pigmenți vacuolari care sunt solubili în apă și pot apărea roșii, violete, albastre sau negre, în funcție de pH-ul lor.

Sfecla roșie conține de obicei un grup de pigmenți numiți betalaine. Betalainele sunt o adunare de culori roșii și galbene determinate de tirozină care înlocuiesc nuanțele de antociani în plantele Caryophyllales.

Betacianinele și betaxantinele se încadrează în betalainele. Betanina este cea mai importantă betacianină, reprezentând mai mult de 75 la sută dinantocianina de sfeclă roșiepigmentul roșu al lui. Betacianinele sunt pigmenți roșii.

Informatii de baza:

Beneficii și utilizări ale antocianinei de sfeclă roșie:

Antocianinele strălucitoare sunt indivizii transcendenți din bio-flavonoide urmărite în plante. Acestea sunt de obicei ingerate ca o combinație complicată de părți flavonoide. Sfecla roșie cu antociani a fost folosită în trecut ca tratament pentru o varietate de probleme de sănătate. Cu toate acestea, doar în ultimele două decenii studiile de cercetare in vivo, in vitro sau clinice au verificat definitiv unele proprietăți farmacologice specifice, măsurabile ale pigmenților izolați de antociani.

S-a raportat că antocianinele pot scădea tensiunea arterială, pot îmbunătăți acuitatea vizuală, pot inhiba formarea tumorii, pot reduce proliferarea celulelor canceroase, pot preveni diabetul și pot reduce riscul de boli cardiovasculare (CVD).

În plus, se spune că acestea sunt antibacteriene și antiinflamatorii. Proprietățile de promovare a sănătății ale antocianinei din sfeclă roșie se datorează în mare parte proprietăților lor antioxidante, dar cercetările sugerează că pot fi implicate și alte mecanisme de acțiune. În plus, proprietățile de promovare a sănătății ale antocianilor pot fi rezultatul interacțiunilor sinergice cu alte componente flavonoide.

Există un deficit de date privind reținerea, bio-aproprierea și digestia antocianilor și asocierea părților flavonoide. Nu este clar dacă proprietățile de promovare a sănătății ale antocianilor in vitro se vor traduce în vivo. Trebuie de asemenea determinat mecanismul de acțiune al sfeclei roșii antocianice. Toate acestea sunt încă denumite?

Aplicație:

1. Aplicat în domeniul alimentar, a devenit o nouă materie primă folosită în industria alimentară și a băuturilor;

2. Aplicat în domeniul produselor de sănătate;

3. Aplicat în domeniul farmaceutic.

Dacă aveți mai multe întrebări, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați:herbext@undersun.com.cn