Ce este xilitolul?
Xilitolul este o substanță naturală care se găsește în fructe și legume și, de asemenea, apare în mod natural în corpul nostru. Cu o dulceață, un gust și un volum egali cu zahărul, acesta poate fi utilizat în multe din aceleași moduri. De asemenea, are cu 40% mai puține calorii decât zahărul, potrivit Life Extension Foundation.
Aportul zilnic ridicat poate duce la diaree datorită proprietăților sale laxative. Rețineți că xilitolul este toxic pentru câini, așa că aveți grijă să nu împărtășiți alimente care conțin xilitol cu animalele de companie.
Acest test pentru micronutrienți verifică amplificatorul pentru vitamina B12, D, E, magneziu, cupru, seleniu &; Zinc. Obțineți rezultatele în 2-5 zile de la un laborator acreditat cu transport gratuit, comandați astăzi cu 30% reducere.
Beneficiile pentru sănătate ale xilitolului
Xilitol pentru diabet
Xilitolul poate ajuta oamenii să atingă niveluri de zahăr din sânge mai stabile, potrivit Journal of Medicinal Food. Poate fi, de asemenea, benefic în prevenirea și tratamentul diabetului de tip 2, potrivit unui studiu al Journal of Clinical Biochemistry and NutritionTrusted Source.
Xilitol pentru sănătatea bucală
Utilizarea regulată a xilitolului face ca bacteriile care formează cavitatea să moară de foame și să moară cu aproape 75 la sută, potrivit unui studiu publicat în Iranul Journal of MicrobiologyTrusted Source. De asemenea, crește fluxul de salivă și creează un mediu mai alcalin. Potrivit Journal of Dental Research Trusted Source, numărul de ori în care sunteți expus la xilitol pe parcursul zilei contează cel mai mult. Pentru prevenirea cariilor, Asociația Dentală din California (CDA) recomandă utilizarea produselor care conțin xilitol de trei până la cinci ori pe zi, pentru un aport total de cinci grame.
Xilitol pentru infecții ale urechii și ale căilor respiratorii superioare
Xilitolul inhibă dezvoltarea bacteriilor Streptococcus pneumoniae. Această bacterie este o cauză majoră a infecțiilor urechii medii și a sinuzitei. O analiză efectuată de Cochrane CollaborationTrusted Source arată că copiii care au consumat xilitol în gumă, sirop sau pastile de două ori pe zi și-au redus riscul de infecții ale urechii cu 25%.
Nu există date de siguranță pe termen lung pentru xilitol. Dar xilitolul a fost aprobat pentru siguranță de mai multe agenții. Acestea includ Administrația americană pentru alimente și medicamente, Comitetul mixt de experți al aditivilor alimentari al Organizației Mondiale a Sănătății și Comitetul științific al Uniunii Europene pentru alimente.
Ce este eritritolul?
Acest îndulcitor apare în mod natural în multe fructe. Se găsește și în ciuperci și alimente derivate din fermentație, cum ar fi vinul, brânza și sosul de soia. Este utilizat în mod obișnuit ca îndulcitor în vrac în alimentele cu calorii reduse și nu are un gust post-gustativ.
Ceea ce îl deosebește este că nu are calorii și nu pare să provoace aceleași probleme digestive ca și alți alcooli de zahăr. Dar consumul acestuia poate duce la reflux acid și poate promova deshidratarea și pierderea de electroliți.
Beneficiile eritritolului pentru sănătate
Eritritol pentru diabet
Un studiu din Acta Diabetologica a sugerat că eritritolul ar putea fi un substitut preferat al zahărului pentru persoanele cu diabet.
Eritritol pentru sănătatea bucală
La fel ca alți alcooli de zahăr, eritritolul nu duce la cariile dentare.
Eritritolul ca antioxidant
Cercetătorii dintr-un studiu în Nutriție au descoperiteritritolsă acționeze ca un puternic antioxidant cu efect favorabil asupra vaselor de sânge.
| XILITOL | ERITRITOL | |
|---|---|---|
| Comparația caloriilor cu zahărul | Xilitolul conține cu 40% mai puține calorii decât zahărul. | Eritritolul are cel mai scăzut conținut de calorii din orice îndulcitor natural la 0,2 calorii pe gram. Aceasta înseamnă că conține cu 95% mai puține calorii decât zahărul. |
| Profilul gustului | Dintre toate alternativele naturale de zahăr, Xilitolul oferă cel mai apropiat gust și textură zahărului. Xilitolul nu are un gust de după cum ar fi stevia, care este prezent în multe amestecuri alternative de zahăr. | În funcție de aplicație, este posibil să observați că eritritolul are un „efect de răcire” / senzație de mentol. Acest lucru este redus la coacere - cu toate acestea, dacă adăugați ceai sau cafea, poate fi vizibil. În afară de „efectul de răcire”, eritritolul nu are un gust de dupăstevia, care este prezent în multe amestecuri alternative de zahăr. |
| Beneficii | Fiind o alternativă la zahăr, Xilitolul se potrivește cu dulceața zahărului, în timp ce conține cu 40% mai puține calorii - excelent pentru gestionarea greutății. Xilitolul este perfect pentru cei care sunt sensibili la modificările zahărului din sânge, cum ar fi diabeticii sau pentru cei care își reduc aportul de carbohidrați fără a dori să sacrifice dulciurile. Consumul regulat de xilitol poate provoca, de asemenea, bacteriile care formează cavitatea să moară de foame și să moară cu aproape 75%, precum și creșterea fluxului de salivă și crearea unui mediu mai alcalin - ceea ce este o veste excelentă pentru dinții noștri și prevenirea cariilor dentare. | Eritritolul suprimă creșterea bacteriilor orale, cum ar fi Streptococcus, care formează un biofilm pe dinți și provoacă cariile dentare. Inhibarea creșterii microbiene duce la o reducere a acidului produs de intestin. În acest fel, dinții nu dezvoltă carii și plăci. Eritritolul este perfect pentru cei care sunt sensibili la modificările zahărului din sânge, cum ar fi diabeticii sau pentru cei care își reduc aportul de carbohidrați fără a dori să sacrifice dulciurile. Eritritolul este ușor de digerat în intestin. De asemenea, are un indice glicemic foarte scăzut. Acesta este motivul pentru care aveți mai puțină aciditate și flatulență atunci când alegeți eritritol în comparație cu alți înlocuitori ai zahărului. |
| Nivelul de dulceață în comparație cu zahărul | Xilitolul are dulceață, gust și volum egale cu zahărul și poate fi utilizat în multe dintre aceleași moduri. | Eritritolul este doar aproximativ 70% la fel de dulce ca zahărul, în comparație cu Xilitolul care are o dulceață egală cu zahărul. În majoritatea coacerii cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți converti în continuare 1: 1 (din zahărul listat în rețetă), deoarece volumul este același, totuși va fi puțin mai puțin dulce. |
| De unde vine? | Xilitolul se găsește în mod natural într-o varietate de fructe& legume precum fructe de padure, prune, căpșuni, dovleac& chiar și conopida! Este, de asemenea, natural în corpul nostru. Xilitolul care se vinde comercial provine acum din materii prime vegetale, cum ar fi lemnul de mesteacăn &; coceni de porumb. | Eritritolul provine inițial dintr-o varietate de surse vegetale, cum ar fi fructele (de exemplu: pere, struguri& pepeni), legume& produse alimentare fermentate (de exemplu, sake și vin). Eritritolul este acum fabricat din produse pe bază de porumb. |
| Alte considerente. | Xilitolul este toxic pentru câini - Vă sugerăm, dacă dețineți câini, să optați pentru eritritol, cu toate acestea, dacă câinii nu sunt o considerație pentru dvs., preferința noastră este întotdeauna Xilitol. | Nu - Eritritolul nu este otrăvitor pentru câini. |
xilitol vs gust eritritol
S-a cercetat că eritritolul este mai bun în ceea ce privește:
Postgust mai bun,
substitut de zahăr preferat pentru persoanele cu diabet zaharat,
promovează sănătatea bucală și nu duce la cariile dentare, iar xilitolul ajută și la prevenirea cariilor și reduce formarea plăcii.
Provoacă mai puțină suferință digestivă. (spre deosebire de Xylitol are efecte secundare gastro-intestinale din xylitol, cum ar fi gazele, balonarea și diareea și stresul digestiv)
Eritritolul are un GI mai mic decât Xilitolul
Xilitolul conține 2,4 calorii pe gram, în timp ce Eritritolul conține 0,2 calorii pe gram.
Xilitolul este 100% la fel de dulce ca zahărul. Eritritolul este 70% la fel de dulce ca zahărul
Deși ambele se găsesc în mod natural în fructe și plante, trec prin diferite procese atunci când sunt produse comercial pentru a fi utilizate ca îndulcitori. Eritritolul este produs, de obicei, prin fermentarea unui alt zahăr natural, glucoza, în timp ce xilitolul este extras din stâlpi de porumb sau copaci
Referințe: https: //www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol
https://foodloversmarket.co.za/xylitol-vs-erythritol/
Pentru eritritol în vrac, vă rugăm să ne contactați prin e-mail:herbext@undersun.com.cn
