Ce este istobromina?
Teobromina, cunoscut anterior sub numele de xantose, este un alcaloid amar al plantei de cacao, cu formula chimică C7H8N4O2. [1] Se găsește în ciocolată, precum și într-o serie de alte alimente, inclusiv frunzele plantei de ceai și nuca de kola. Este clasificat ca un alcaloid de xantină (mai precis, o metilxantină), [2] dintre care alții includ teofilină și cofeină. [1] Cofeina diferă de acești compuși prin faptul că are o grupare metil suplimentară (vezi secțiunea Farmacologie).
În ciuda numelui său, compusul nu conține brom - teobromina este derivată din Theobroma, denumirea genului arborelui cacao (care în sine este alcătuit din rădăcinile grecești theo (GG quot; zeul") și broma (GG quot ; hrană"), adică" hrană a zeilor" [3]) cu sufixul -ină dat alcaloizilor și altor compuși bazici care conțin azot.
Teobromina este o pulbere ușor solubilă în apă (330 mg / L), cristalină, amară. Teobromina este albă sau incoloră, dar probele comerciale pot fi gălbui. Are un efect similar, dar mai mic decât cel al cofeinei din sistemul nervos uman, făcându-l un omolog mai mic. Teobromina este un izomer al teofilinei, precum și al paraxantinei. Teobromina este clasificată ca dimetil xantină. [1]
Teobromina a fost descoperită pentru prima dată în 1841 [5] în boabe de cacao de către chimistul rus Aleksandr Voskresensky. [6] Sinteza teobrominei din xantină a fost raportată pentru prima dată în 1882 de Hermann Emil Fischer.
Câtă teobromină este în ciocolata neagră
Teobromina este alcaloidul principal găsit în cacao și ciocolată.Pudră de cacaopoate varia în cantitatea de teobromină, de la 2% teobromină, până la niveluri mai mari în jur de 10%. Untul de cacao conține doar urme de teobromină. De obicei, există concentrații mai mari în întuneric decât în ciocolata cu lapte. Teobromina poate fi găsită, de asemenea, în cantități mici în nucă de kola, boabe de guarana, yerba mate (Ilex paraguariensis), Ilex vomitoria, Ilex guayusa, [necesită citare] și planta de ceai. Există aproximativ 60 de miligrame (1 bob) de teobromină în 28 de grame (1 oz) de ciocolată cu lapte, în timp ce aceeași cantitate de ciocolată neagră conține aproximativ 200 de miligrame (3 boabe). Boabele de cacao conțin în mod natural aproximativ 1% teobromină.
Speciile de plante și componentele cu cantități substanțiale de teobromină sunt:
Theobroma cacao - semințe și strat de semințe
Theobroma bicolor - strat de semințe
Ilex paraguariensis - frunza
Camellia sinensis - frunza
Cantitatea de teobromină toxică variază în funcție de tipul de ciocolată. Cu cât ciocolata este mai întunecată și mai amară, cu atât este mai periculoasă pentru câini. Ciocolata de copt și ciocolata neagră gourmet sunt foarte concentrate și conțin 130-450 mg de teobromină pe uncie. Ciocolata obișnuită cu lapte conține doar aproximativ 44-58 mg / uncie. Ciocolata albă reprezintă rareori orice amenințare de otrăvire cu ciocolată cu doar 0,25 mg de teobromină pe uncie de ciocolată. Chiar dacă cantitatea ingerată nu este o problemă de toxicitate, câinii se pot îmbolnăvi în continuare de grăsimea și zahărul din ciocolată.
Pentru pulberea de vrheheromromină, vă rugăm să ne contactați prin e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referințe: https: //vcahospitals.com/know-your-pet/chocolate-poisoning-in-dogs
https://en.wikipedia.org/wiki/Theobromine
