Este sigur eritritolul?
Per total,eritritolpare a fi foarte sigur. La animale s-au efectuat mai multe studii privind toxicitatea și efectele asupra metabolismului. În ciuda hrănirii pe termen lung cu cantități mari de eritritol, nu au fost detectate efecte secundare grave.
Există o avertizare majoră pentru majoritatea alcoolilor din zahăr - acestea pot provoca probleme digestive. Datorită structurii lor chimice unice, corpul dumneavoastră nu le poate digera și trec neschimbate prin majoritatea sistemului digestiv sau până ajung la colon.
În colon, acestea sunt fermentate de bacteriile rezidente, care produc gaze ca produs secundar. Prin urmare, consumul de cantități mari de alcooli de zahăr poate provoca balonare și tulburări digestive. De fapt, ele aparțin unei categorii de fibre cunoscute sub numele de FODMAP.
Cu toate acestea, eritritolul este diferit de ceilalți alcooli de zahăr. Cea mai mare parte a acesteia este absorbită în sânge înainte de a ajunge la colon și circulă în sânge pentru o vreme, până când în cele din urmă este excretată neschimbată în urină. Aproximativ 90% din eritritol este excretat în acest fel. Deși eritritolul nu are efecte secundare grave, consumul de cantități mari poate provoca tulburări digestive, după cum se explică în capitolul următor.
Este sigur eritritolul pentru sarcină
Toate produsele care conțin sodă dietetică și zero calorii pe care le vedeți pe rafturile magazinelor? Conțin îndulcitori non-nutritivi. Iaurturi și cremă de cafea „fără adaos de zahăr” sau „zahăr redus”. Indulcitorii non-nutritivi au un conținut scăzut de calorii sau nu conțin deloc calorii.
Înlocuitorii zahărului pot fi grupați în patru categorii.
Îndulcitori artificiali: Gândiți-vă la micile pachete pastelate pe care le vedeți adesea la masa dvs. în restaurante. Oamenii le folosesc pentru a adăuga dulceață băuturilor și uneori le pun pe mâncare. Îndulcitorii artificiali sunt utilizați și în multe alimente procesate și băuturi răcoritoare. Exemple de înlocuitori de zahăr aprobați de FDA includ acesulfam, aspartam, neotam, zaharină și sucraloză.
Îndulcitori naturali: Gândiți-vă la miere, zahăr de cocos, sirop de arțar. Deși sunt promovate ca „opțiuni mai sănătoase” față de zahărul de masă sau alți înlocuitori ai zahărului, ele au o mulțime de calorii. (Imaginea indicativă a lui Buddy the Elf care spală spaghetele în sirop de arțar.) Desigur, zaharurile naturale au o varietate de utilizări la gătit acasă și se găsesc adesea în alimentele procesate ca „zaharuri adăugate”.
Indulcitori noi:Steviaeste singurul îndulcitor nou aprobat de FDA. Scăzut în calorii, da. Unele studii spun chiar că pot reduce tensiunea arterială. Care este&# 39? Modul în care se produc noi îndulcitori (adică formula lor) se modifică și poate include alte tipuri de înlocuitori ai zahărului.
Alcooli de zahăr (polioli): Din punct de vedere tehnic, nu zaharurile, alcoolii de zahăr sunt carbohidrați care apar în mod natural în anumite fructe și legume - deși pot fi găsiți și în multe alimente procesate. (Și, în ciuda numelui lor, aceste zaharuri sunt nealcoolice.) Etichetele alimentelor pot folosi termenul general" alcool de zahăr" sau enumerați numele specific, cum ar fi sorbitolul. Când sunt consumate în cantități mari, alcoolii din zahăr pot avea un efect laxativ.
Este eritritol sigur pentru dieta ceto
Eritritol: 0 indice glicemic, 5 grame de carbohidrați neti, doar 20 de calorii la 100 de grame. Este un alcool din zahăr, așa că trece direct prin corp. Este, de asemenea, natural, accesibil, versatil și are aproximativ 70% dulceața zahărului.
Este sigur eritritolul pentru pacienții cu cancer
Există multe mituri legate de tratamentul zahărului și cancerului. Dar ce trebuie să știe cu adevărat pacienții cu cancer despre zahăr pentru a se asigura că primesc cea mai bună dietă în timpul tratamentului?
Am discutat cu Erma Levy, dietetician la MD Anderson, pentru a afla.
Consumul de desert nu vă va face să vă răspândiți cancerul
"Mulți oameni cred că zahărul vă va răspândi cancerul, dar acest lucru nu este adevărat din punct de vedere tehnic", spune Levy.
Fiecare celulă din corpul tău folosește zahăr și asta include celule canceroase. Dar asta nu înseamnă că zahărul vă va răspândi cancerul.
„Pericolul zahărului este că sunt practic calorii goale. Ar fi mai bine să consumați vitamine și substanțe nutritive care vă ajută corpul să rămână puternic în timpul tratamentului împotriva cancerului ”, spune Levy.
Nu este nevoie să tăiați tot zahărul din dietă
Eliminarea tuturor zahărului din dietă este dificilă și inutilă.
„Nu este nevoie să abordați totul sau nimic”, spune Levy. "Cel mai bine este să nu consumați mai mult decât cantitatea recomandată de zahăr în fiecare zi și să încercați să consumați mai puțin zahăr dacă aveți nevoie."
American Heart Association recomandă nu mai mult de șase lingurițe de zahăr adăugat pe zi pentru femei și nouă lingurițe pe zi pentru bărbați.
Levy spune că este mai important să ne concentrăm pe consumul de zahăr adăugat mai puțin decât zaharurile naturale, cum ar fi cele găsite în fructe și cereale.
Acest lucru se datorează faptului că zahărul adăugat - care se găsește în băuturi și în alimentele procesate sau preparate - poate duce la creșterea în greutate nedorită, care poate provoca alte probleme de sănătate.
Îndulcitorii artificiali nu sunt neapărat sănătoși
Îndulcitorii artificiali ar trebui să fie limitați, spune Levy. Acești înlocuitori sintetici ai zahărului pot conține zero calorii, dar asta nu înseamnă că sunt sănătoși.
Nu oferă niciun beneficiu nutrițional și ar putea avea efecte negative asupra sănătății.
Unele studii efectuate pe animale de laborator au găsit legături între îndulcitori artificiali și cancer, dar nu există nicio dovadă că acestea pot provoca dezvoltarea sau răspândirea cancerului. Indiferent, cel mai bine este să evitați îndulcitorii artificiali sau să le consumați cu moderare.
Îndulcitorii naturali nu oferă atât de multe beneficii pe cât credeți
Îndulcitorii naturali precum mierea, curmalele, zahărul din nucă de cocos și siropul de arțar sunt adesea considerate alternative alternative sănătoase la zahăr. Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate nu sunt suficient de mari pentru a face o diferență în dieta ta, spune Levy.
„Acești îndulcitori naturali conțin niște antioxidanți, vitamine și minerale, dar sunt într-adevăr cantități mici. Nu vor avea un efect mare asupra sănătății tale ”, spune Levy.
„Cel mai important lucru pentru bolnavii de cancer este să limitezi cantitatea de zahăr din dieta ta și să te concentrezi pe obținerea nutrienților de care ai nevoie pentru a rămâne puternici în timpul tratamentului.”
Este sigur eritritolul pentru diabetici
Deși eritritolul este unul dintre noii alcooli de zahăr de pe piață - xilitolul și manitolul au existat mai mult timp - cercetătorii au făcut o serie de studii despre acesta la animale și oameni. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a aprobat eritritolul în 1999, iar FDA a făcut același lucru în 2001.
Este' OK, de asemenea, pentru persoanele cu diabet. Eritritolul nu are niciun efect asupra nivelului de glucoză sau insulină. Acest lucru îl face un înlocuitor sigur al zahărului dacă aveți diabet. Alimentele care conțin eritritol pot conține în continuare carbohidrați, calorii și grăsimi, deci este important să [Verificați eticheta].
Este eritritol sigur pentru rinichi
Indulcitorii mai noi, cum ar fi stevia (Truvia, Pure Via), au fost aprobați ca „în general recunoscuți ca fiind siguri” în forma chimică izolată. FDA nu a aprobat frunze de stevia sau" extracte de stevia brute" pentru utilizare ca aditivi alimentari. Acești îndulcitori nu cresc zahărul din sânge, dar din moment ce sunt produse relativ noi, se recomandă utilizarea acestora cu moderare. Unele studii au arătat efecte negative asupra rinichilor.
Este sigur eritritolul în timpul alăptării
Atunci când sunt utilizați cu măsură și în cadrul recomandărilor Health Canada pentru un aport zilnic acceptabil (ADI), îndulcitorii artificiali sunt considerați siguri pentru utilizare la femeile gravide și care alăptează.
Aspartamul trebuie evitat de persoanele cu o tulburare genetică moștenită numită fenilcetonurie. Toate produsele cu aspartam sunt etichetate că conțin fenilalanină, astfel încât să poată fi evitate de acei oameni.
Se credea că zaharina cauzează cancer, dar cercetările științifice au dovedit că această teorie este incorectă. Ca atare, zaharina a fost aprobată pentru utilizare în Canada.
Un alt îndulcitor artificial numit ciclamat (Sugar Twin®, Sweet N'Low®, Weight Watchers Table Top Sweetener®) este aprobat doar pentru vânzare ca produs nealimentar și nu poate fi utilizat ca aditiv alimentar în Canada. Trebuie etichetat cu o declarație de avertizare „„ acest îndulcitor trebuie utilizat numai la sfatul unui medic ”. Ciclamatul NU trebuie consumat de o femeie însărcinată. În prezent este interzisă utilizarea în Statele Unite. Nu este clar dacă ciclamatul este sigur pentru femeile care alăptează.
Este eritritol sigur de mâncat
Eritritolul este sigur de consumat în cantități moderate. Este chiar sigur să consumați în cantități mari - cu toate acestea, efectele secundare ale eritritolului pot apărea pentru unii oameni atunci când consumă acest îndulcitor în cantități excesive. Efectele secundare ale eritritolului pot include diaree, dureri de cap și dureri de stomac la unii oameni, în special atunci când sunt consumate în doze mari.
Vă recomandăm să consumați doar o cantitate mică de eritritol atunci când îl încercați pentru prima dată. În acest fel, puteți analiza o alergie sau o reacție negativă înainte ca aceasta să fie gravă. Cu toate acestea, nu au fost raportate alergii grave în legătură cu acest îndulcitor alternativ, deci este puțin probabil să se întâmple.
Este eritritol sigur pentru ficat
Voi intra în detaliile de mai jos, dar voi începe cu răspunsul la întrebarea de mai sus: DA, eritritolul este considerat sigur pentru corpul uman și sigur și pentru ficatul gras. Prin urmare, îl puteți consuma în siguranță ca înlocuitor al zahărului, atâta timp cât nu consumați mai mult de 0,45 grame de eritritol pe kilogram de greutate corporală pe zi.
Aceasta înseamnă că o persoană cu o greutate de 150 de kilograme (aproximativ 69 de kilograme) nu ar trebui să consume mai mult de 5 linguri de eritritol pe zi. Ceea ce este mult și cu siguranță vei consuma mult mai puțin - poate cel mult o linguriță.
De fapt, au fost făcute studii în trecut și nu s-au observat efecte secundare notabile. Cu toate acestea, eritritolul, la fel ca toți alcoolii din zahăr, nu are efecte secundare. Puteți experimenta balonare sau gaze și poate avea efecte laxative dacă consumați mult din acestea.
Dar, spre deosebire de majoritatea alcoolilor din zahăr, acesta are cel mai mic risc de apariție a efectelor secundare și acestea apar doar dacă consumați mult din el în fiecare zi. Ceea ce oricum nu ar trebui să faci niciodată.
Eritritolul este considerat o alternativă solidă de zahăr și întotdeauna prefer să iau alimente îndulcite cu el ori de câte ori este posibil. Acum, pentru a intra în detalii și a vedea de ce este de fapt un produs bun pentru ficatul gras!
Principalele motive sunt cele despre care am vorbit deja: are calorii minime, nu va crește nivelul zahărului și vă ajută să mențineți aportul de carbohidrați cât mai scăzut posibil, fiind totuși aproape la fel de dulce ca zahărul. Cu alte cuvinte, obțineți toate beneficiile pe care le obțineți în mod normal din zahăr, fără niciunul dintre contra.
Pentru pudră de vracitritol, vă rugăm să ne contactați prin e-mail:herbext@undersun.com.cn
Referințe: https: //www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
https://www.mdanderson.org/cancerwise/sugar-and-cancer-treatment--4-things-patients-should-know-.h00-159144456.html
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://mistywoods.com.au/pqfruyf/is-erythritol-safe-for-kidneys-7fa233
https://www.kidney.org/newsletter/are-sugar-substitutes-ok-your-kidneys
https://www.nunaturals.com/blogs/be-well/erythritol-side-effects
