Surse naturale de astaxantina

Sursele naturale aleAstaxantinsunt alge, drojdie, somon, păstrăv, krill, creveți și raci. Astaxantina din diferite surse de microorganisme este prezentată în tabelul 1. Astaxantina comercială este în principal din drojdie Phaffia, Hematococus și prin sinteza chimică. Haematococcus pluvialis este una dintre cele mai bune surse de astaxantină naturală [17,18,19,20]. Conținutul de astaxantină în salmonide sălbatice și de crescătorie este prezentat în figura 1.

În rândul salmonidelor sălbatice, conținutul maxim de astaxantină la speciile sălbatice de Oncorhynchus a fost raportat în intervalul de 26-38 mg/kg carne la somonul sockeye, în timp ce conținutul scăzut de astaxantină a fost raportat la chum [20]. Conținutul de astaxantină din somonul de Atlantic de crescătorie a fost raportat ca fiind de 6–8 mg/kg carne. Astaxantina este disponibilă pe piața europeană (6 mg/kg carne) și pe piața japoneză (25 mg/kg carne) din păstrăvi mari. Creveții, crabii și somonii pot servi ca surse alimentare de astaxantină [20]. Somonul sălbatic prins este o sursă bună de astaxantină.

În scopul de a obține 3.6 mg de astaxantina se poate mânca 165 de grame de somon pe zi. Astaxantina supliment la 3.6 mg pe zi poate fi benefic pentru sănătate, așa a raportat de Iwamoto et al.

Astaxanthin

Tabelul 1

Surse de microorganisme de astaxantină.

Surse	Astaxantină (%) pe baza greutății uscate
Cloroficeae
Haematococcus pluvialis	3.8
Haematococcus pluvialis(K-0084)	3.8
Haematococcus pluvialis(Izolare locală)	3.6
Haematococcus pluvialis(AQSE002)	3.4
Haematococcus pluvialis(K-0084)	2.7
Clorococcum	0.2
Chlorella zofingiensis	0.001
Neocloris wimmeri	0.6
Ulvophyceae
Enteromorpha intestinalis	0.02
Ulva lactuca	0.01
Florideophyceae
Catenella repens	0.02
Alfaproteobacterii
Agrobacterium aurantiacum	0.01
Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017)	2.2
Tremellomycetes
Xanthophyllomyces dendrorhous(JH)	0.5
Xanthophyllomyces dendrorhous(VKPM Y2476)	0.5
Labirintulomycetes
Thraustochytriumsp. CHN-3 (FERM P-18556)	0.2
Malacostraca
Pandalus borealis	0.12
Pandalus clarkia	0.015

Astaxantina ca un antioxidant

Astaxantina a fost găsit pentru a avea mai multă putere antioxidantă decât beta-caroten, luteina, zeaxantina, vitamina E, și vitamina C

Antioxidantii lupta stresul oxidativ prin scavenging radicalii liberi care caută să dăuneze inima ta, creier, articulații, piele, ochi, și rezistență

Cele mai bune surse pentru astaxantina

Astaxantina este responsabil pentru nuanta rosu-roz de somon, păstrăv roșu, homar, crab, creveți, și mai mult

La supermarket, cel mai înalt nivel natural de astaxantină se găsește în somonul sălbatic din Pacific sockeye

Astaxantina în ulei de krill

Ulei de krill este o mare sursă de astaxantina, în timp ce, de asemenea, care conțin Omega-3 acizi grași DHA și EPA

Astaxantina ajută la stabilizarea DHA și EPA, făcându-l mai biodisponibil pentru om

La rândul său, acizii grași Omega-3 oferă beneficii pentru inima si creierul tau

Cele mai bune surse pentru astaxantina

puteți obține toate astaxantina de care aveți nevoie pentru a culege beneficiile? Astaxantina, la fel ca alte carotenoide, oferă culori pigmentare, împreună cu suport pentru o sănătate bună, dar astaxantina a fost numit "regele carotenoidelor," și, ca atare, impregnează o nuanță vibrantă roșu-roz la o serie de viață marină. Astaxantina ajută chiar somon pentru a deveni înotători iscusit, oferind peștilor energia de care au nevoie pentru a înota în amonte.

Cele mai multe dintre aceste surse naturale de astaxantina pot fi găsite la magazin alimentar local, inclusiv somon sockeye, păstrăv roșu, homar, creveți, raci, crab, icre de somon, și dorada de mare roșie. Dintre aceste proteine, astaxantina se găsește în cea mai mare concentrație la somonul sălbatic de la Sockeye din Pacific, care conține 26-38 mg de astaxantină, comparativ cu 6-8 mg la somonul de Atlantic de crescătorie. Motivul pentru această disparitate este că viața marină sălbatică consumă cea mai adevărată formă de astaxantină-microalge. În timp ce peștii de crescătorie consumă în principal aditivi alimentari confecținați în comerț care conțin astaxantină sintetică.

Deci, în mod clar lecția aici este de a achiziționa somon sălbatic atunci când sunt disponibile, mai ales dacă doriți o doză mai robustă de astaxantina. Dar, chiar dacă ar fi să mănânce exclusiv somon sălbatic, va trebui să consume aproximativ 6 uncii (165 grame) pe zi, în scopul de a obține o doză de 3,6 mg de astaxantina, suma pe care studiile arată că aveți nevoie pentru a vedea orice beneficii adevărate. Acum, întrebarea devine, în cazul în care somonul nu este cea mai bună sursă absolută pentru astaxantină, ce este?

Astaxanthin-1

Astaxantina Rich Vegetarian Foods

Cantitatea de astaxantină în Salmon & Salmonoids
	Tip	mg de astaxantină per kg de carne	mg de astaxantină în mărime de servire 3 uncie
1.	Somon salmon sălbatic sockeye	38	3.2
2.	Păstrăv curcubeu de crescătorie	25	2.1
3.	Somon sălbatic de Coho	21	1.8
4.	Somon de Atlantic de Crescătorie	9	0.8
5.	Char arctic sălbatic	8.5	0.7
6.	Char arctic de crescătorie	8	0.7
7.	Somon roz sălbatic	7.5	0.6
8.	Somon chinook	5.5	0.5
9.	Chum Salmon	5	0.4
10.	Masu Somon	4	0.3

Alimente	Concentrația de astaxantină (ppm)
11.	Plancton	60
12.	Kril	120
13.	Creveți arctici (Pandalus borealis)	1,200
14.	Phaffia Drojdie (Xanthophyllomyces dendrorhous)	10,000
15.	Alge verzi (Haematococcus pluvialis)	40,000