Perilla Oil Definiție:
Ulei de perillaprovine dintr-o plantă înaltă care crește în părți din Asia, inclusiv China, India, Japonia și Coreea. De asemenea, crește în America de Nord, unde este cunoscut sub o serie de alte nume, inclusiv mentă purpurie, busuioc chinezesc și coleus sălbatic.
Ulei de perilla este frecvent utilizat în bucătăria coreeană, și poate fi, de asemenea, utilizat ca un ulei de uscare sau combustibil. Presat din semințe prăjite ale plantei, uleiul lasă în urmă, în general, un gust de nucă.
Mai important decât aroma, uleiul are un conținut foarte ridicat de acizi grași omega-3 (mai mult de 50 la sută acizi grași) în comparație cu cele mai multe alte uleiuri vegetale.
Conținutul de omega-3 în ulei de perilla este acid alfa-linolenic (ALA), pe care le puteți găsi, de asemenea, în semințele de in, cu cantități mai mici în nuci, soia, și surse pe bază de animale, ar fi uleiul de pește.
Ulei de perilla conține, de asemenea, vitale omega-6 și omega-9 acizi grași. Acești acizi grași polinesaturați sunt benefice pentru sănătatea dumneavoastră - în special pentru funcționarea normală a sistemului imunitar - și au fost legate de îmbunătățirea condițiilor legate de memorie.
Din ce este făcut uleiul de perillă?
Uleiul de perilla este uleiul produs de semințele de presare la rece ale plantei perilla. Frunzele, de asemenea, cunoscut sub numele de shiso japoneză, busuioc chinezesc, și kkae-nip, pot fi consumate crude sau fierte, precum și produsul secundar (aka tort de presă) de ulei de luare este folosit ca hrană pentru animale sau îngrășământ.
Uleiul de perilla (Deulgireum) este un ulei vegetal comestibil derivat dinsemințe de perilla. Având o aromă distinctă de nucă și gust, uleiul presat din semințele de perilla prăjite este folosit ca un potențiator de aromă, condiment, și ulei de gătit în bucătăria coreeană. Uleiul presat din semințe de perilla neprăjite este utilizat în scopuri non-culinare.
La ce este bun uleiul de perilla?
Ulei de semințe de perilla este o mare sursă de acizi grași esențiali și acid alfa-linolenic și este, de asemenea, utilizat în bucătăriile asiatice. Este utilizat pentru a trata alergiile, inflammaton mai mici în organism, sansele de cancer, promova artrita reumatoida si promoveaza sanatatea cardiovasculara prin scaderea sanselor de placi de colesterol, cheaguri de sânge, accident vascular cerebral și atac de cord. Uleiul este extras prin zdrobirea sau presarea semințelor. Semințele prăjite oferă o aromă mai intensă.
Este folosit pentru a calma, hidrata si proteja uscat, matur, sensibil si crăpat.
Face pielea să pară tânără și mai moale.
De asemenea, hrănește scalpul și părul protejându-l.
Repară pielea prematură.
Face pielea mai calmă, mai clară și tonifiată cu un aspect reîmprospătat.
Acesta este utilizat pentru a calma dureri de stomac, trata astmul, tuse și ameliorarea spasme musculare.
Acesta ar putea fi folosit ca antiseptic pentru acnee pielii predispuse.
Acesta oferă ajutor de mâncărime și umflarea pielii.
Acesta previne starea pielii, ar fi eczeme și acnee.
Acesta previne condițiile, ar fi probleme de memorie și cancerul de colon.
Îmbunătățește memoria și învățarea la copii, precum și la adulți.
Acesta oferă scutire de la condițiile, ar fi insolație și greață.
Datorită proprietăților sale de curățare, este folosit ca un demachiant al pielii.
Scade șansele de piele înfundată și uleioasă.
sa faci ulei de perilla?
Se încălzește presa de ulei timp de aproximativ 25 de minute în avans.
2. Ridica impuritățile din semințe de perilla.
3. Se toarnă în pâlnia de ulei a presei de ulei, apăsați comutatorul de pornire al presei de ulei pentru a începe presarea,
4. Reziduul de ulei a ieșit primul, și uleiul de aur a ieșit de la priza de mai jos.
5. Uleiul proaspăt stors este tulbure,
6. Puneți-l în recipient și lăsați-l să stea mai mult de 8 ore. Cel mai bun timp este mai lung, uleiul va fi clar, iar culoarea uleiului de perilla va fi foarte galben.
7. Lăsați uleiul să stea timp de 1 zi, puneți-l într-o sticlă după ce stați nemișcați, cel mai bine este să-l puneți în frigider sau într-un loc răcoros, departe de lumină, și mâncați-l cât mai curând posibil.
Referințe:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil
https://www.bonappetit.com/story/perilla-oil
https://www.healthbenefitstimes.com/perilla-seed-oil/
